Cozonac pufos – reteta Gura Calnaului

Cozonac pufos – reteta Gura Calnaului

“Am gresit si eu. Cand nu gresesti, nu stii”
Vorbind despre cozonaci, e primul lucru pe care ni l-a spus bunica Veronica, la care am mers in vizita, in Gura Calnaului – Buzau, adica “pe-un picior de plai/ pe-o gura de rai”, cum spune celebra balada.

5 secrete de cozonaceala – partea III

5 secrete de cozonaceala – partea III

Maiaua In majoritatea retetelor de cozonac gospodinele pregatesc maiaua din drojdie frecata cu o lingurita de zahar si putin lapte cald. Este bine de stiut ca pentru activare drojdia  are nevoie de caldura, deci aveti grija sa puneti vasul in care pregatiti maiaua langa o sursa de caldura si nu pentru foarte mult timp, 10-15 […]

Briose cu ananas de-a-ndoaselea

Briose cu ananas de-a-ndoaselea

Aceasta este o reteta de briose cu ananas si cirese, la care trebuie sa te uiti de-a-ndoaselea daca vrei sa-i vezi adevarata frumusete.
Dolo vine cu o reteta de briose cu ananas si cirese confiate, incercata deja de multe gospodine. Sunt minunate, iar singurul lor defect este ca pot crea dependenta.
Termenul de briosa se pare ca ar fi fost mentionat pentru prima data intr-o reteta din 1828. Vorbim despre o carte de bucate de-a lui Elisa Leslie, numita „Seventy-Five Receips for Pastry, Cakes and Sweetmeats”, carte pe care ea a publicat-o sub semnatura „By a Lady of Philadelphia”.
De atunci si pana in prezent, aceste pufosenii in forma de cupa se consuma la fel de bine dimineata, la pranz sau cina. Joaca cu ingredientele a scos la iveala o sumedenie de arome si siluete ale acestor delicii.

5 secrete de cozonaceala – partea II

5 secrete de cozonaceala – partea II

Cozonacilor le place drojdia proaspata Drojdia este ingredientul cheie in dolofanirea cozonacului nostru. Este foarte important sa o alegem cu grija si sa o tratam ca pe ”fiinta” delicata care este. In procesul de cozonacire este de preferat sa folosim  drojdia proaspata, proprietatile ei se activeaza instant. In cazul in care nu gasim nicicum cubulete […]

Ce cozonac ti se potriveste in functie de zodie :)

Ce cozonac ti se potriveste in functie de zodie :)

Dolo a citit in stafidele de pe cer, a analizat aluatul astral si a descoperit cozonaci in toate constelatiile zodiacale. Vezi previziunile astrale pentru zodia ta si ce cozonac iti va face sarbatorile fericite. Berbec Da mai multi bani la colindatori anul acesta si recompensa va veni sub forma de extra esenta de rom in […]

Cozonac cu rahat si cacao

Cozonac cu rahat si cacao

Cu un aspect traditional invartit, cozonacul cu rahat si cacao face sarbatorile sa zambeasca cu reteta sa usoara, alternativa perfecta cozonacilor cu nuci sau mac.

Cozonac cu ciocolata

Cozonac cu ciocolata

Ciocolata in sine si-a facut foarte multe prietenii durabile in jurul globului dar in combinatia cozonac – ciocolata, e deja o sarbatoare a sarbatorii. E o bucatica de rai sub forma unui cozonac de casa!

fii doloFAN